Einladung zum Essen

Kartoffelsalat mit Bier, Lauch und Chili

Die ersten richtig warmen Tage sind da und damit auch die Grillzeit! Zu eurem nächsten Grillabend möchte ich euch einen sehr leckeren Kartoffelsalat empfehlen, der mal etwas anders mariniert ist: mit Bier!

Kartoffelsalat mit Bier, Lauch und Chili
Kartoffelsalat mit Bier, Lauch und Chili

American Pizza für zwei

So ein selbstgemachter Pizzateig ist was richtig Feines! Zugegeben, ich nehme mir eher selten die Zeit dafür, aber WENN, dann weiß ich jedes Mal wieder, dass es sich wirklich lohnt! Das Beste daran: jeder kann sein Pizzastück genau nach den persönlichen Vorlieben belegen. Und hier seht ihr unser Ergebnis von heute: ein Dinner for Two, Pizza für zwei, die eine Hälfte vegetarisch bunt, die andere Hälfte so eine richtig herzhafte Männerpizza :-)

American Pizza für zwei
American Pizza für zwei

Spinatsalat mit pochiertem Ei und Buttermilchdressing

Morgen ist Gründonnerstag, das Osterwochenende steht bevor und alle warten, dass endlich der Frühling so richtig über uns rollt und die Temperaturen kräftig nach oben klettern. Das alles zusammen hat mich in Laune für einen bunten, frühlingshaften Spinatsalat versetzt. Dazu gibt es ein pochiertes Ei (das ist entgegen vieler Stimmen ganz einfach zu machen!) und ein erfrischendes Buttermilchdressing!

Spinatsalat mit pochiertem Ei und Buttermilchdressing
Spinatsalat mit pochiertem Ei und Buttermilchdressing

Magic Dust Rub für Rippchen und Gemüse

Länger habt ihr nichts von mir gehört, umso überraschender ist wahrscheinlich das Foto vom "Comeback" :-) Es sind Rippchen, ummantelt von einem herrlichen, selbstgemixten Rub. Bei mir ist ja das Kochen und das Experimentieren in der Küche die Leidenschaft, die - noch vor dem Essen an sich - an erster Stelle steht...

Rippchen mit Magic Dust Rub (vor dem Braten)
Rippchen mit Magic Dust Rub (vor dem Braten)

Gefüllte Chili-Pilze auf Feldsalat

Winter, Winter,.. wohin man schaut! Während es draußen schneit, ist die Fastenzeit voll im Gange, und man denkt doch schon ein klein wenig an Frühling! Um während der Fastenzeit fit dafür zu werden, versuche ich im Moment, immer wieder mal ganz kalorienarme, aber sehr leckere Abendmahlzeiten einzubauen, so wie diese gefüllten Chili-Pilze mit Feldsalat!

Gefüllte Pilze auf Feldsalat
Gefüllte Pilze auf Feldsalat

Lebkuchenparfait

So schön ist der Winter, auch wenn es im Moment noch etwas an Schnee mangelt... die kuscheligen Weihnachtsfeiertage und der Rutsch ins neue Jahr sind aber so oder so alle Jahre wieder toll finde ich, und es geht immer viel zu schnell vorbei. Aber die schönen Wintergenüsse wie Zimt- und Gewürzduft können wir auch im Jänner noch genießen, daher zeig ich euch gleich mal ein mega-leckeres Lebkuchenparfait, das es bei uns als Silvester-Dessert gab, und es ist super-einfach zuzubereiten!

Lebkuchenparfait
Lebkuchenparfait

Winterliche Rote Rüben-Suppe

Rote Rüben stehen ganz oben auf meiner Hitliste im Winter. Schon alleine deshalb, weil die satte rote Farbe so wunderschön ist! Rote Rüben schmecken leicht süßlich und harmonieren daher ganz herrlich mit winterlichen Gewürzen - dieser leckeren Suppe hab ich einen Hauch Zimt und Anis verpasst, und das ist unglaublich lecker. Die perfekte Vorspeise für ein Weihnachtsmenü!

Winterliche Rote Rüben-Suppe mit Zimt und Anis
Winterliche Rote Rüben-Suppe mit Zimt und Anis